其实，我当时踏上咖啡这条不归路，就是因为学习了烘焙蛋糕以后，又学习的咖啡，然后就爱上了咖啡。　　

　　学烘焙蛋糕看你的目标是什么?如果是增加生活的质感的话，其实不用特意报班专门的课程来学习，网上现在各个平台都有很多教程，比如常用的app下厨房，网上一搜很多君之的配方，微博上也有很多加V的专业人士，可以跟着做一做，做的多了就上手了。

　　如果是想学习一门技能，并且以后可以在这个行业里发展下去的话，比较快的方式就是报班学习了，不过可以报名参加一个基础的课程，之后去一些工作室或者地区有名的店面里面实习一下。因为很多品牌连锁蛋糕店，基本上都是自配送的，到店面很多都是成品或者半成品，可能对学习来说不是一个好的方式。　　　

　现在基本上很多面包房蛋糕店也会有咖啡这个产品线的丰富，所以也可以之后跟着同事学习一下　　　

　学烘焙蛋糕简单入门的可以三五天，学精学深学透彻了需要很久，可能需要一辈子的时间呢，具体还是得看个人。　　　

　有个朋友自学的烘焙，从一开始天天泡书店看烘焙类的书籍，买回家甚至抱着本子天天抄步骤学习；到后来自己根据网上烘焙达人分享的视频教程一点点学习，开始练习，给家人做蛋糕、到慢慢的身边亲朋好友找她订蛋糕，到后来开始做私房烘焙，再到后面出去跟着老师学习深造，报班培训，很快做到把甜品烘焙当成自己的事业，辞掉本职工作，租了一个店铺开起了一个属于自己的甜品店。　　　

　这个蜕变的过程也就是三五年的时间，从一个烘焙小白到烘焙专家，每个人需要的时间不同，需要看你个人的自制，是否愿意付出足够的时间和精力甚至财力去为之而努力，有的人动手能力强，又特别聪明，能够学到一样东西立刻去化成实践经验，还能够举一反三，发散式学习，烘焙的各种知识都是相通的，虽然门类很多，但掌握了一定的原理，不断去努力练习、操作、一遍遍地、不厌其烦地去做同一件事，才能一点点地看到自己的进步。　　　

　这种问题不是问一下学习大约需要多久就能解决的，而是需要去根据自己的综合情况去判断。至于咖啡领域更是如此，烘焙和咖啡相结合必然更利于就业和创业，但要看是否适合自己，有没有足够的兴趣和毅力学下去哦~