释迦牟尼曾经于尼连河边，六年苦行，日食一麻一麦。
      后来释迦牟尼认为“苦行非道”——苦行不是真正的解脱之道，而将断食放弃。但断食用于治病，释尊却并不反对。《根本说一切有部毘奈耶》卷三十八曰：“若为病缘，医遣绝食不与，无犯。”为治病而断食不犯戒。《萨婆多毗尼毗婆沙》卷一载，“目连问耆婆曰：弟子有病，当云何治？耆婆答曰：唯以断食为本。”

       断食也称绝食，是在特定期间内断绝某种饮食。其种类，有断盐分的盐断，禁断食盐，乃欲减低食欲，令身中垢腻减少，而保持体内之清净。还有断食谷物、废止火食、唯食果实的木食。就修行与疗病而言，绝食并不是任何食物都不吃。还有一种通过禅定状态而自然进入的断食。近代禅宗巨匠虚云大师，就多次有入定数日自然断食的事例。

       绝食被印度医明视为一种重要的疗法，自古以来形成风习。

       唐玄奘大师的《大唐西域记》卷二中记载：“凡遭疾病，绝粒七日，期限之中，多有痊愈。必未瘳差（愈），方乃饵药。”

       唐朝义净大师在《南海寄归内法传》上记述说：“其西天罗荼国，凡有病者绝食，或经半月，或经一月，要待病可然后方食。中天极多七日。南海二三日矣。斯由风土差互四大不同，致令多少，不为一概。”

       罗荼位于南印度，又称罗罗，即今印度孟买辖区古加拉特地方。中天，中天竺也，包含现今的拉贾斯坦的东半、中央诸省、中央印度省、联合省及西孟加拉国省等地。南海，指室利佛逝，即今印度尼西亚苏门答腊。

       断食疗病，也见于《红楼梦》中的贾府。目前，在欧美也有众多运用者。

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