肖老师在广东信宜大永利酒店作开业培训

第一步. 迎接新兵——让新兵知道干什么（三天左右）

1.领班亲自带新员工进宿舍，帮他整理床铺，陪他一起吃饭，让他有归属感；

2.在部门开一个欢迎会，介绍团队里的每一人，介绍一个先进模范的事迹；

3.店长或主管单独与新员工沟通：了解新员工基本情况，帮助新员工制定学习和成长计划；

4. 对于新员工日常工作中的不足及时发现及时纠正，对优点给予肯定和表扬；

5.安排一名老员工当新员工的师傅，让新人按时下班，不要加班。

第二步.做好新员工入职培训——让他知道如何能干好（一周左右）

1. 带领新员工熟悉环境和各部门员工，让他知道并熟悉店铺各个环节及相关的人与事，譬如:餐具摆放在哪里， 需要某种餐具用具该找哪个人等等；

2.由指定的师傅实行一对一的观察和指导；

3. 及时观察其情绪状态，及时进行调整，防止新人因不适应新环境而流失；

4. 对其成长和进步及时肯定和赞扬。

第三步. 优胜劣汰——让合适的新人晋升为合格员工，让不合适的新人消失（三个月左右）

在大永利酒店开业培训现场

1.安排新员工到合适的岗位上工作，指导新员工基本掌握岗位的技能和流程、标准，并进行考核；

2.试用期内，鼓励新员工多参与公司各种活动，观察其优点和能力，作为转正后安排工作的依据；

3.新员工试用期内犯了错误时要给予改正的机会；必要时需要给其压力，同时要刺激一下，如果实在无法培养，看看是否适合其它部门，多给机会，如果实在不合适，及时淘汰。

第四步. 让人才快速成长——指导人才健康成长(1年至2年)

1.多关注转正后的新员工，发现其有进步或贡献，及时表扬和奖励；

2. 授予转正员工更多的自主权，有条件的；适当时候安排他当三个月的代领班，让他参与店铺管理、主持班前会或带新员工，取得成绩，及时展示、宣传及奖励，符合条件又需要时及时提坺。