据广东省疾控中心调查，广东省18岁以上居民高血压患病率为20%，平均每5人有1人患高血压，食盐摄入过多是造成高血压的重要原因。昨日，在广东省预防医学会举行的“广东减盐行动”专家座谈会上，来自营养、临床、预防医学等领域的多位专家联合倡议，预防心脑血管病，从减盐开始。那么，居民食盐摄入有无标准？日常餐饮如何做到低盐？有请营养师郑育龙为我们解答。

　　1．食盐摄入过量除了会造成高血压之外，还有哪些健康方面的危害？

　　2．我国居民在食盐摄入量方面普遍是一种什么样的状况？居民食盐摄入有无相关标准？

　　3．哪些食物食盐含量较高？日常餐饮如何做到低盐？

A1:食盐摄入过多，会增加肾脏负担，发生肾功能不全。易发生心脏病、脑卒中、引起胃肠粘膜损伤，发生胃炎、胃溃疡甚至胃癌。还会发生皮肤肤质下降等问题。

A2：我们国家居民摄入食盐量普遍超标。家庭烹饪容易超标，外出餐厅饭店厨师烹调更甚，高盐饮食十分普遍。以广东饮食为例，全省家庭人均每日食用盐摄入量均值为9.1克，家庭人均食盐摄入过多比例达近七成。全省仅有59%的成年居民知晓“吃盐过多会影响健康”，仅有40%的居民正在采取控盐行动。从全国来看，广东人的饮食不算最“重口味”的，但人均食盐摄入量也已经远超过了推荐值。世界卫生组织建议每人每日盐摄入量在5克以下，中国营养学会推荐国民摄入量为6克，相当于一矿泉水瓶盖的量。

A3：食盐高的食物很多，比如话梅等蜜饯类、薯片等休闲食品，咸菜酱菜、腐乳等这些都含有食盐。平时要把握食物清淡，烹调放盐要少，最好用限盐勺，购买高钾低钠盐等营养改善措施帮助控制食盐。