5位中国女士端坐在椅子上，脚旁放着设计师手袋。她们在聚精会神地聆听《尚流Tatler》杂志的一位时尚摄影师传授在公开场合摆姿势的方式。他正在谈论化妆、灯光和颧骨。 　　房间里贴着Pierre Frey壁纸，学员们喝茶时使用的都是柏图出品的精美茶具。她们都手拿笔记本，认真学习镜头前的各种礼仪规范。 　　这堂名为“如何在镜头前摆出优雅姿势”的课程是瑞雅礼仪学院（Institute Sarita）提供的诸多课程之一。 　　这所学院是现代版的欧洲女子精修学校，它的诞生迎合了中国新富阶层的需求。这家位于北京三里屯的学院还提供其他课程，包括如何养育子女、得体的餐桌礼仪和奢侈品品牌的发音。 　　“我的多数客户都在海外或商务晚宴上有过令人尴尬的经历。他们之所以来到这里，是希望能在这些场合更加从容，”瑞雅礼仪学院创始人何佩嵘（Sara-Jane Ho）说。 　　“主要是学习在国际环境中的行为举止，”何佩嵘说。她本人曾经在瑞士IVP学院（皮埃尔弗别墅学院，Institut Villa Pierrefeu）进修过礼仪。IVP是全世界仅剩的几所正宗的精修学校之一。 　　到目前为止，她已经吸引了数百名中国富豪参加自己的课程，5月份还在上海开设了分校。 　　在中国，礼仪课程的客户包括政府官员、留学生、准备招待贵宾的富豪妻子以及喜欢到国外旅游的人。 　　“各个阶层都存在巨大需求，”赫伯特说。他的客户最初是希望学会衣着得体的开劳斯莱斯的人，后来扩展到一些渴望了解英式生活方式的中产阶级。“短短几年间，我们的客户群已经发生了重大转变。越来越多的中国人出国旅游，他们看到了拥有国际竞争力所蕴含的优势。” 　　在欧洲，学习如何用刀叉剥桔子或许显得有些多余，但在中国，新富阶层们却准备好了为此支付费用，以便掌握各种可以与自己新的社会地位相匹配的礼仪。 　　“下次我去米兰的高级餐厅吃饭时，就能自信地告诉我的丈夫，不应该像拿着匕首一样使用餐刀。”一位学员说道，她在上海参加了詹姆斯?赫伯特提供的2小时西餐礼仪课程，但她并不愿意公开自己的姓名。