四川城市职业学院第二学期《咖啡与调酒》期末测验于本月23日结束了.作为一所高等职业学院,期末考试形式应当有别于其他高等职业学院,特别是学院从2008年以来,学院大力推行校企合作、工学结合、“双证书”、“订单式”的人才培养模式.学校高度重视学生就业工作,实施大学生职业生涯规划教育,推行“全员指导学生就业”制度.学校与众多企事业单位建立了校外实习实训基地,加强对外合作与交流,使学生在校期间获得适应市场需要的就业能力,学校通过设置专业管理委员会,让行业协会和企业负责人与学校共同决定专业设置、招生计划、课程设置等工作,按照“2+1”的培养模式,加强实验、实习、实训工作,大力开展“订单式”培养,积极推行学历证书和职业资格证书制度,努力提升毕业生就业能力,保障学生顺利就业.我校职业教育逐步走向规范,较好的实现了职业与教育的融合.

    本次期末测验是在学校“以服务为宗旨、以就业为导向”的大氛围下精心组织进行的.根据本专业的特性,科学、合理的制定考试形式。结合以往考试形式，并根据本专业特点,制定了“教学做合一”为目标的期末考试考务计划.即6月23日为本专业期末《咖啡与调酒》测验.本次测验安排时间合理,松紧结合,受到了师生的欢迎.

通过全体师生的共同努力,本专业较圆满的完成了本学年第二学期《咖啡与调酒》期末考试测验.

让学生养成良好的学习、生活习惯，规范学生的行为和礼节礼貌，增强学生的体质，磨练学生的意志，促进全民健身运动的开展，从而提高学生的综合素质，学校遵循全员、全方位、全过程育人的思想。通过课程中职业道德、调酒咖啡的基础知识、调酒咖啡服务、咖啡的区分及焙炒咖啡研磨、鸡尾酒咖啡制作、咖啡的保存及设备的维护、培训与管理、创新与经营相关内容的分工与衔接、以免遗漏或不必要的重复。学生在本课程认真学习了咖啡方面的基本概念和基本理论及技能，在保持课程和知识性及系统性的基础上，应掌握重点、难点。在基础教学过程中要充分利用直观教具职模型、图表、幻灯及录像和计算机辅助教学软件等；课余时多搜集和了解本专业内容更好的和老师互动。学生通过学习该课程后，在思想、知识和技能等方面基本都达到课程所规定的目标。

总结人：张锐